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Faugères Bio 2015, Abbaye Sylva Plana

Abbaye Sylva Plana. Traitements modérés, rendements faibles, récolte manuelle avec tris sélectifs. La Cuvée Songe de l’Abbé, dont il s’agit ici, est issue des plus vieilles vignes de la propriété (jusqu’à 75 ans d’âge) et est vieillie en fûts de chêne. Il s'agit d'un vin remarquable. Bouteille Bourgogne.

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Petit Verdot Bio 2015

Production du Domaine de Ravannes Guy Benin

VDP Côteaux de Murviel. Noir et sombre, des arômes de baies de sureau et cassis, de fruits noirs, roses. En bouche, beaucoup de fruits et d'épices encadrées par des tanins élégants.

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Les Gravières du Taurou 2012

Production du Domaine de Ravannes Guy Benin

VDP Côteaux de Murviel. Il a battu Pétrus ! Le 29 septembre 2004 lors d’une dégustation organisée par un célèbre importateur anglais, le mythe Pétrus, l’Expression du Merlot par excellence, était battu à l’aveugle par Les Gravières du Taurou 1999, le Domaine de Ravanes !  Les Gravières de Taurou est un assemblage unique de Merlot (50%) et de Petit Verdot (50%) issus des meilleures parcelles du domaine.  Elevage de 18 mois en fûts neufs. C'est un vin souple et fruité.

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Le Guèpier Bio 2017 rosé

Production du Domaine de Ravannes Guy Benin

Robe rose pâle aux reflets saumon. Nez intense et gourmand de grenadine, framboise, fruits exotiques et groseille. La bouche suave et gorgée de fruit, dans le prolongement aromatique du nez, est vive à l’attaque, puis s’arrondit comme une gourmandise. (6)